Imádnivaló sonkás ropogtatnivaló

Hozzávalók: 

Tésztahoz:

• 750 g liszt
• 250 g margarin
• 3 tojássárgája
• 2 g élesztő
• 1 kávéskanál só
• 1 kávéskanál cukor
• annyi tejfölös tej, hogy a tészta könnyen gyurható legyen

Töltelékhez:

• 300 g sonka vagy füstölt hús darálva
• kevés tejföl vagy margarin, elhagyható ha füstölt császárhússal készítjük
• Ízlés szerint fűszer pl: bors, zöldfűszerek

Elkészítés: 

1. A tésztahoz való alapanyagokból poronyó tésztát gyúrunk.
2. 8 cipót formálunk a tésztából.
3. Körülbelül fél órát pihentetjük.
4. Addig ledaráljuk a sonkát és összekeverjük egy kevés tejföllel vagy margarinnal, esetleg zsírt is használhatunk.
5. Figyelem! Ha császárhúst használunk akkor csak le kell darálnunk.
6. A 8 cipó egyikéből egy kis kört formálunk, nyújtunk. Ezután 6 egyforma méretű háromszög formába szeleteljük őket. (3 átmérő mentén kell felvágnunk a tésztát). A maradék 7 cipóval ugyancsak így járunk el.
7. A háromszögek alapjába egy kiskanálnyit teszünk a töltelékből, majd a tölteléktől kezdve felcsavarjuk a tésztát.
8. A kész kifliket egy sütöpapírral kibélelt tűzálló edénybe helyezzük.
9. Egy tojásfehérjével megkenjük meg a kiflik tetejét.
10. Előremelegített forró sütőben világosra sütjük őket.

 Jó étvagyat!