Marcipános szaloncukor házi csoki bevonattal

Én is utólag pótolam a karácsonyi elmaradásaimat. Elsőként egy bon-bon.

Hozzávalók (kb 30 db-hoz):

Marcipán:

• 200 g őrölt mandula
• 150 g porcukor       
  
• kb 10 csepp meggylé 
• Ízesítők pl: fahéj, rum...
  

Házi csoki :

• 100 g tejpor
• 2 evőkanál víz  
  
• 100 g cukor
• 50 g vaj      
  
• ételszínezék / kakaó vagy teljesen elhagyható és akkor fehér marad

Elkészítés:

1. Elkészítjük a marcipánt: összegyúrjuk a hozzávalókat, figyeljük a meggylével, minden egyes cseppel gyúrjuk össze (ha túl sokat teszünk nem fog összeállni a massza).
2. A marcipánból tetszés szerint apró gömböket formálunk.
   
3. Házi csoki: A cukrot a vízzel tegyük egy hő álló tálba. Tegyük tűzre és folyamatosan kavargatjuk addig amig a cukor teljesen elolvad.
4. Ekkor belekavrjuk a vajat, majd ha az is elolvad a kakaót (feltéve, hogy használunk).
5. Végül jöhet  a tejpor és folytonos kavargatás mellett még a tűzhelyen hagyjuk kb 2 percet.
6. A marcipán gömböket a csokiba forgatjuk, egy rácsra tesszük és kb hideg helyen egy óra alatt megszílárdul.

Jó étvágyat!