Fondantina

Tonhalas spagetti

Hozzávalók: 1 fej hagyma, 3-4 cikk fokhagyma, 2 olajban levő tonhalkonzerv, francia zöldfűszerkeverék (rozmaring, petrezselyem, csombor, bazsalikom, majoranna, oregano, leustyán), 2 ek vaj, 2 ek liszt, fél liter tej, izlés szerint só és bors.

1. Lecsepegtetjük a konzervekről az olajat egy serpenyőbe.
2. Felforraljuk az olajat, megpíritjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
3. Beletesszük a tonhalkonzerveket.
4. Egy külön edényben felolvasztjuk a vajat.
5. Belekavrjuk a lisztet és lassú tűzön drapp szinűre píritjuk.
6. Folyamatos kevergetés mellett, apránként hozzáöntjük a tejet, hozzáadjuk a fűszereket. (Besamel mártás 4,5,6)
7. Összekeverkük a halat és a besamel mártást.
8. Spagettivel és tejföllel tállaljuk.

Jó étvagyat!